Una alergia es una reacción desproporcionada del sistema inmunitario. El sistema inmunitario de una persona alérgica, en un intento de proteger al cuerpo contra algo que percibe como una amenaza, produce anticuerpos y se liberan sustancias químicas, como la histamina, en el torrente sanguíneo para defenderse del alérgeno "invasor". Es la liberación de estas sustancias químicas lo que causa las reacciones alérgicas, que afectan a los ojos, la nariz, la garganta, los pulmones, la piel y/o el tubo digestivo.
Podemos ser alergicos a las plantas, animales, alimentos,...
